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瓶装水的魅力何在？瓶装水饮用者给出的三个常见的理由是：健康、纯净和口感好。[1] 通过下文的介绍，您会发现前两个理由多少带有被误导的成份，而第三个理由则值得商榷。作为一种看似基本的食品，瓶装水已引发了颇多争议。一些争议侧重于美国联邦和各州制定的行业法规，另一些争议则深究灌装和运输数十亿升的自来水对生态环境所造成的影响，还有一些争议则质疑瓶装水公司在瓶子上注明的内容。
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纯净水处理过程包括：过滤过滤是指让水流过过滤器或过滤膜，过滤器或过滤膜上面的小孔只允许极i小的颗粒通过，通常是指小于1微米的颗粒，大于1微米的污染物（包括许多微生物和无机固体）则无法通过。蒸馏蒸馏是指对水进行蒸发处理。由于矿物质无法蒸发，蒸汽冷凝后所得到的水就是已去除矿物质的水。逆向渗透通过压力使水流经半透膜，水中的矿物质或其他污染物无法通过膜上的小孔。有关更深入的信息，请参见反渗透是怎么回事。
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选定瓶装水后就没事吗？别太大意！建议购买时可以挑选信任的品牌，在设备的维护、保养与检验上都较有保障。另外我们也要注意包装瓶盖是否密封、无凹痕，水质是否清澈透明无悬浮物。很多人因为水实在太普遍，在购买时常常忽略了标示，其实包装上的标签可以得知许多信息，像是水源地、酸碱值、厂名称、产品的保存期限等。
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特别注意的部分，就是瓶装水的储存环境，通常瓶装水的包装都是塑料瓶，不管是购买前后都建议置于阴暗处避免阳光直射，许多人会将瓶装水置于后车厢，或是为了环保重复使用、盛装热水，其实都会有释出污染物的风险，大家需要特别注意。