电开水炉也称电开水锅炉、电饮水锅炉、电茶水炉、电茶炉，是为了满足较多人员饮用开水的需求而设计、开发的一种利用电能转化为热能生产开水的饮水设备，主要适用于学校、医院、工厂、超市、商场等人口密集型单位使用。电开水炉按照加热管不同可以分为不锈钢电加热管开水炉和陶瓷电加热管开水炉。
电开水炉按照供水方式不同可以分为KS-D连续式电开水炉和XKS-D蓄热式电开水炉、KS-D连续式电开水炉和分舱式电开水炉。
电开水锅炉和普通开水器一样，都是饮水的终端加热电器。它们只是叫法不一样！如何选购开水炉呢：首先要查看产品铭牌、各种标志和使用说明书，这是辨别产品质量的一个重要方面。铭牌和标志应
安装牢固，字迹清晰，内容齐全正确。好的产品使用说明书内容，并附有图片和电器原理图、元器件明细表等资料。其次，使用价格低廉的劣质电器元件或少装关键元件，是近年来劣质产品制造者赚钱的重要手段。
真空热水锅炉设备的基础定义介绍：
真空热水锅炉设备包括燃气开水锅炉、燃气热水锅炉、燃气蒸汽锅炉等，其中燃气热水锅炉也称燃气采暖锅炉和燃气洗浴锅炉，燃气锅炉顾名思义指的是燃料为燃气的锅炉，燃气锅炉和燃油锅炉、电锅炉比较起来，所以大多数人们都选择了燃气锅炉作为蒸汽、采暖、洗浴用的锅炉设备。
燃气锅炉包括KS-Q燃气开水锅炉、CLHS(CWNS)燃气热水锅炉、LHS(WNS)燃气蒸汽锅炉等，其中燃气热水锅炉包括燃气采暖锅炉和燃气洗浴锅炉，随着国家“西气东输”工程的实现，燃气锅炉逐渐成为了人们的选择。
热水锅炉按照燃料不同可以分为电热水锅炉、燃油热水锅炉、燃气热水锅炉、燃煤热水锅炉等；按照是否承压可以分为常压热水锅炉和承压热水锅炉两种，我们通常所说的“热水锅炉”指的是常压热水锅炉，由于其运行安全，人们洗浴或采暖大都采用了这种常压热水锅炉。锅筒式热水锅炉 这类热水锅炉，早期大都是由蒸汽锅炉改装而成的，其锅水在锅炉内属自然循环。为保证锅炉水循环，要求锅炉要有一定高度，因此这类锅炉体积较大，钢耗和造价相对提高。